yayla çorbası
 

Yayla Çorbası

Malzemeleri
4-5 kişilik
1 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı kuru nane
3-4 dal maydanoz
Tuz
Tarifi
Pirinci ayıklayıp yıkayıp bir tencereye alın.Pirincin üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyup haşlayın.İçine tereyağını ilave edip karıştırın.Diğer tarafta da yoğurdu yumurta sarısı ile çırpın.Pirinç suyunu çektikten sonra karıştırıp yoğurdu ilave edin.Devamlı karıştırın.Tuzunuzu ayarlayıp üzerine naneyide ekleyin.Maydanozları ince ince kıyıp servis yaparken süsleyin.