Mercimekli Pilav
 

Malzemeler

4-5 adet kurutulmuş domates, doğranmış
2 adet kuru soğan, yemeklik doğranmış
3 adet kurutulmuş sivri biber, doğranmış
1 su bardağı yeşil mercimek
3/4 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı kaynamış su
1,5 tatlı kaşığı tuz

Mercimekli Pilav tarifi

Yıkanmış mercimeklerin üstüne 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyip yarı pişmiş olana dek haşlayın.
Soğanı zeytinyağı ile soteleyin. Domates ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.Daha sonra salçasını ilave edin ve ardından mercimeği bulguru
ekleyin.Yine 1-2 kere karıştırıp 2 su bardağı kaynamış suyunu ve tuzunu ekleyin.Pişmeye bırakın.
Suyunu çektikten sonra dinlendirip servis yapın.