Çi Börek
 

Çi Börek***tarifi Çi Börek Nasıl yapılır? Bir Eskişehir Yöresi tarifidir. Farklı yörelerin insanları , farklı , farklı yerlerde görev icabı karşılaştıklarında mecburen o yörelere ait tarifleride öğreniyorlar. İşde Çi Börek de bunlardan biri. Annemin yaptığı gibi. Bir Eskişehir’li* ben ÇİĞ börek yazdığımda beni uyarmışdı. Dilden dile geçerken Çi Börek Çiğ olmuş.*Bende bu uyarıyı dikkate alarak [...]