Kabak Graten
 

  Bu tarifi vermeden önce “graten” ne demek merak ettim doğrusu. Şöyle bir araştırma yapınca bakın neler çıktı ortaya: ******************* Graten kelimesi Fransızcadan* “kazımak, kazıntı” kelimesinden türetilmiş. Graten bir pişirme yöntemi oluyor ve yemeğin üzerini kaşar, beşamel sos, yumurta gibi malzemelerle kapatılarak fırınlanmasıyla yapılıyor. Buradaki amaç yemeğin üzerini kapatacak kadar...