mayonez
 

malzeme:
2 yumurta
bir çay bardağı zeytinyağı
yarım limon
tuz
bir çay kaşığı hardal


yapılışı
yumurtaların sarılarını dikkatle ayırıp bir kaba koyun
hardal ilave edip hep aynı yöne çevirerek karıştırın.mayonez yaptığınız kap ya cam yada porselen olmalıdır
sonra zeytinyağını sicim gibi azar azar damlatarak karıştırmaya devam edin
yağı yumurta sarılarına yedirdikten sonra yarım limonun suyunuda aynı şekilde bir yandan karıştırarak yedirin
servisten kısa bir süre önce tuz serpin

not:mayonez yumurta,balık,tavuk yemekleri ve salataları lezzetlendiren bir sostur