[baharesin]

Malzemeler

•1 kg vişne
•2,5 su bardağı şeker
•1 çorba kaşığı nişasta
•1 lt süt
•1,5 su bardağı şeker
•10 gr salep
Yapılışı

•Vişneleri yıkayıp saplarını ayıklayın.
•Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın.
•Vişneleri robottan geçirin ve kendi suyu ile birlikte şekeri de ilave ederek çırpın.
•Yarım su bardağı süt ayırın, geriye kalan sütü bir tencereye koyup kaynatın.
•Ayrı ayrı kaplarda yarım bardak süt ile nişastayı, salep ile de şekeri karıştırın.
•Kaynayan sütün içine nişastayla karıştırdığınız sütü ve saleple şekeri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
•10 dakika pişen karışıma şekerli vişneyi de ekleyip 1-2 taşım kaynatın.
•Ocaktan aldıktan sonra soğumasını bekleyin.
•Tamamen soğuyan karışımı kapalı bir kap içinde buzluğa koyun ve birkaç saat arayla çıkarıp karıştırın.
•Servis yapmadan önce bir süre buzlukta bekletin.
•Dondurmayı en fazla 1 hafta içinde tüketin.