üzümlü kek
 

Malzeme :

5 adet yumurta

150 gr. un

150 gr. ur, şekeri

100 gr. çekirdek veya kuş üzümü

Biraz limon kabuğu rendesi

Bir paket vanilya.

Yapılışı :
Yumurta bir tencereye kırılır. Üzerine şeker konarak çok hafif ateş üzerinde telle çırpılır. Biraz vurulduktan sonra ateşten alınarak yeniden çırpılmağa devam edilir. Yoğurt kıvamına gelince içine, ayıklanmış ve unlanmış üzümler, elenmiş ur, limon kabuğu rendesi vanilya ilâve edilir. Hep beraber yavaş yavaş karıştırılır. Yağlanmış ve Unlanmış kek kalıbına dökülür. Hafif hareketli fırında ve fırının kapağı açılmadan bir saat müddetle pişirilir. Fırın*dan çıkarılır. Ters çevrilir. Üzerine pudra şekeri ekilir. Ke*narları düzeltilir.