Balkabağı Pastası

[LaL]

Malzemeler

1 kg balkabağı

1 su bardağı toz şeker

6 su bardağı süt

2 paket vanilyalı puding

• 3 adet yumurta sarısı

• 3 adet yumurta akı

2 çorba kaşığı pudra şekeri

bir tutam vanilya

1 su bardağı ceviz


Balkabağı Tatlısı Tarifi

Balkabağını dilimleyip, kabuklarını soyun, Toz şekerle pişirin. Piştikten sonra çatalla iyice ezin. Cam bir tepsiye yayın.

6 su bardağı sütle, vanilyalı pudingi, yumurta sarılarını bir başka tencerede çırpın ve karıştırarak pişirin.

Pudingi kabağın üzerine yayın. Yumurta aklarını bir tutam tuzla kar haline gelene dek çırpın. 2 çorba pudra şekerini ilave edin. Karıştırıp soğuk muhallebinin üzerine yayın. 180 dereceli fırında üstü kızarana dek pişirin.